Tarassaco

Indicato con formaggi ovini di media stagionatura ed alcuni tipi di tisane.

Zona di provenienza

Asiago (VI) - Veneto

Periodo di raccolto

Aprile - Maggio

Colore

Crema o giallo ambrato

Consistenza

Cristallizza molto velocemente

Sapore

Forte, non eccessivamente dolce, l'aroma è pungente

Proprietà

Diuretico, depurativo, azione benefica sui reni