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Tarassaco
Indicato con formaggi ovini di media stagionatura ed alcuni tipi di tisane.
Zona di provenienza
Asiago (VI) - Veneto
Periodo di raccolto
Aprile - Maggio
Colore
Crema o giallo ambrato
Consistenza
Cristallizza molto velocemente
Sapore
Forte, non eccessivamente dolce, l'aroma è pungente
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