Castagno

Indicato per accompagnare formaggi stagionati dall’aroma importante.

Zona di provenienza

Firenze - Toscana

Periodo di raccolto

Giugno - Luglio

Colore

Variabile, dal rossastro al noce quasi nero

Consistenza

Miele liquido

Sapore

Amarognolo e leggermente astringente. Aroma intenso, pungente al naso

Proprietà

Ricco di sali minerali, antinfluenzale, espettorante, antianemico. Favorisce la circolazione del sangue e disinfettante delle vie urinarie