Melata

Utilizzato dagli atleti per l’elevato contenuto di sali minerali. Per il suo gusto particolare è molto indicato in gastronomia per accompagnare i formaggi, sia freschi che di media stagionatura.

Zona di provenienza

Novara - Piemonte

Periodo di raccolto

Luglio - Agosto

Colore

Ambra scuro, quasi nero

Consistenza

Miele liquido

Sapore

Resinoso, simile allo zucchero caramellato

Proprietà

Antisettico polmonare e delle vie respiratorie