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Melata
Utilizzato dagli atleti per l’elevato contenuto di sali minerali. Per il suo gusto particolare è molto indicato in gastronomia per accompagnare i formaggi, sia freschi che di media stagionatura.
Zona di provenienza
Novara - Piemonte
Periodo di raccolto
Luglio - Agosto
Colore
Ambra scuro, quasi nero
Consistenza
Miele liquido
Sapore
Resinoso, simile allo zucchero caramellato
Proprietà
Antisettico polmonare e delle vie respiratorie
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