Barena

Il sapore leggermente salato rende interessante l’abbinamento con il cioccolato di copertura leggermente aromatico.

Zona di provenienza

Valli di Chioggia (VE) - Veneto

Periodo di raccolto

Luglio - Agosto

Colore

Scuro, opaco

Consistenza

Cristallizza pochi mesi dopo il raccolto

Sapore

Caratteristico, ricorda lo zucchero caramellato e il croccante di mandorle

Proprietà

Ricco di sostanze minerali, ha proprietà balsamiche ed è ottimo per le vie respiratorie